2013年6月10日 星期一

手擀麵



Winston爱吃面,但外面的面吃起来Q脆得让人害怕里面添加了啥,毒面粉事件成了我买台制面机的好藉口。我买的制面机有自动和手动的功能(RMB218),把发电主机拆下就成了手动的。好处是做完可以水洗,干净又方便,很多不锈钢材质的制面机,雖然看起来较耐用,但是不能水洗,想起来不太卫生,就不考虑了。因为家里有面包机,揉面团的工作就交给面包机,在揉面团过程里,我加入了胡萝卜和番茄,营养健康又美味。做了2面条和一次水饺皮,都很成功。是我喜欢的口感,就像在外面吃过的手工面, 之後还尝试了菠菜面。以后还要做玉米面和鸡蛋面。


那天Winston 的同学刚好一起回家,顺便讓他们体验做麵條的樂趣。
 
番茄面
 
 
 
菠菜面