2009年12月23日 星期三

Rice Meat ball for Winter Solstice 冬至進補

昨天是冬至,也是我第一次主厨把冬至过得最到位的一次,搓汤圆、煮四神汤。
早上游泳完即去超市寻找必備食材,大陆人不流行四神汤,连料包都買不到,只好一一買药材,去了三个地方才買齊,下午做汤圆的馅料,晚上Winston回家后,还帮忙搓汤圆。
第一次買猪肚,幸好好摊贩老板帮我先清洗了几次,回家再多洗几次,没有想像中的麻烦,加入四神汤中熬煮,很好吃。邻居刚好也在家,也分享了一些成品。



Use Sticky Rice Powder to Make Rice Meatballs
糯米粉和成的外皮,包入肉馅


Four-Essence Rib Soup 四神汤(吃剩的)
材料:猪肚、排骨、薏仁、芡实、莲子、山药、当归、猴頭菇




汤圆成品

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